食堂承包如何把控食品质量

      食品安全是我国关注的一个重要问题。在食品配送行业，食品安全应该放在首位。如何控制食品质量？

　　第一、实行源产地采集，从根源把关品质

　　专业的食品原料配送公司率先实施。源区收集可以更容易地检查食品材料的质量，并且更容易从源头进行检查。

　　第二、建立检测检验实验室配备专业团队和设备

　　检测检验实验室以及专业的检测团队和设备，这是做好食品安全的要求，让每一批出厂的食材都有权威的检测报告，为健康把关，为安全加码，尤其是新冠病毒疫情期间，更应该将这一项服务落实到位，才能让客户更放心。

　　第三、周转容器、运输车辆按时清洁消毒

　　不管是平时还是新冠病毒疫情期间，都应该对食材配送的周转容器和运输车辆进行按时清洁并消毒，这样防止病毒的侵入。

　　公司食堂承包从管控食材品质到将食品安全放在首位，每一个环节都应该层层把关，不要忽视任何一个环节，这关系到客户的人身健康和安全，做食材配送，必须要提升自身的服务技能，与时俱进，做出更多的增值服务。